Jednoduché a rýchle vegánske cestoviny trikrát inak

Hľadáte trochu inšpirácie pri vymýšľaní jednoduchých receptov na obedy alebo večere? V článku s vami zdieľame tri rýchle cestovinové jedlá, ktoré si zamilujete.
text: Berenika — fotografie: SimplyBerenica
Cestoviny sú skvelým jedlom, pretože sú hotové rýchlo (v porovnaní s ryžou alebo zemiakmi) a ich príprava je jednoduchá. Sú ideálnym základom a chutia vynikajúco s rôznymi druhmi zeleniny, omáčok, syrov a podobne.
I keď sa kreativite medze nekladú, niekedy je ťažké zbaviť sa pocitu, že jete to isté dookola. Preto sme si pre vás pripravili výber troch jednoduchých, no chutných receptov, ktoré obsahujú len pár surovín, ktoré možno máte práve teraz v chladničke.

Špagety s paradajkami a tofu

príprava 10 min náročnosť 2/5

Najjednoduchší recept s minimálnou prípravou. Tieto cestoviny sú ľahké a priam stvorené na teplé letné poobedia či večery. Stačí vám hrsť čerstvých cherry paradajok, strúčik cesnaku a údené tofu; a samozrejme, porcia kvalitných špagiet.

Ingrediencie
  • bezvaječné špagety
  • hrsť cherry paradajok
  • polovica balenia údeného tofu
  • strúčik cesnaku
  • olivový olej
  • soľ a čierne korenie
Postup
  1. Špagety pripravte podľa inštrukcií na obale.
  2. Na olivovom oleji opražte tofu, až kým nechytí zlatú farbu a chrumkavú kôrku.
  3. Opražené tofu dajte bokom, a do rovnakej panvice pridajte rozpolené cherry paradajky (rozkrojenou časťou dole). Nechajte opekať pár minút, až kým nezačnú uvoľňovať šťavu.
  4. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a tofu, poriadne premiešajte a dochuťte soľou a čiernym korením.
  5. Špagety sceďte a pridajte do panvice, zamiešajte a spolu varte dve-tri minútky, až sa chute spoja.

Makaróny s avokádom a čerstvými bylinkami

príprava 10 min náročnosť 2/5

Ak ste ešte nikdy nechutnali cestoviny s avokádom, tak vrelo odporúčam. I mne sa táto kombinácia kedysi zdala zvláštna, ale odkedy som ju prvýkrát skúsila, tieto cestoviny sa hneď zaradili medzi moje najobľúbenejšie. Avokádo spolu s lahôdkovým droždím vytvorí lahodnú krémovú omáčku a čerstvé bylinky dodajú sviežu chuť. Pridať môžete aj čerstvé paradajky, ktoré spolu s avokádom vytvárajú skvelú dvojicu.

Ingrediencie
  • makaróny
  • polovica avokáda
  • cherry paradajky
  • hrsť čerstvých byliniek (napríklad bazalka)
  • lahôdkové droždie
  • olivový olej
  • soľ a čierne korenie
Postup
  1. Uvarte makaróny domäkka a sceďte ich, ale v miske či pohári si odložte trochu vody, v ktorej sa cestoviny varili.
  2. Avokádo nakrájajte na kocky a pridajte do hrnca k cestovinám spolu s trochou olivového oleja a poriadne premiešajte. Avokádo sa pod vplyvom tepla a miešania mierne rozpučí a vytvorí omáčku. Aby bola omáčka krémovejšia a jemnejšia, po lyžičkách pridávajte vodu z cestovín.
  3. Pridajte nakrájané paradajky a bylinky a primiešajte k cestovinám.
  4. Dochuťte soľou a čiernym korením, a podľa chuti pridajte aj lahôdkové droždie.

Fusilli s kukuricou a sušenými paradajkami

príprava 10 min náročnosť 2/5

Máte radi sušené paradajky? Tak tieto cestoviny sú práve pre vás. Spolu s kukuricou chutia skvelo; a v kombinácii s tofu si ich zamilujete. Odporúčame pridať aj vegánsky parmezán, ktorý svojou slanou chuťou výborne kontrastuje sladkej kukurici. Rovnako ako predošlé recepty, ani tento nevyžaduje dlhú prípravu a jedlo je hotové za pár minút.

Ingrediencie
  • fusilli
  • sušené paradajky
  • polovica údeného tofu
  • čerstvá, mrazená alebo sterilizovaná kukurica
  • vegánsky parmezán
  • soľ a čierne korenie
Postup
  1. Uvarte cestoviny podľa návodu na obale.
  2. Na panvici rozohrejte lyžicu oleja zo sušených paradajok a pridajte tofu nakrájané na kocky. Opražte dozlata.
  3. Sušené paradajky nakrájajte na menšie kúsky a pridajte k tofu spolu s kukuricou.
  4. Dochuťte soľou a čiernym korením.
  5. Pridajte uvarené cestoviny, všetko premiešajte a pražte pár minút za občasného miešania.
  6. Podávajte so strúhaným vegánskym parmezánom.
Ktorý recept vás zaujal najviac a vyskúšate ho?

4 komentáre

Napísať odpoveď pre Barborah Zrušiť odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *