Špagety s paradajkami a tofu
príprava 10 min náročnosť 2/5
Najjednoduchší recept s minimálnou prípravou. Tieto cestoviny sú ľahké a priam stvorené na teplé letné poobedia či večery. Stačí vám hrsť čerstvých cherry paradajok, strúčik cesnaku a údené tofu; a samozrejme, porcia kvalitných špagiet.
Ingrediencie
- bezvaječné špagety
- hrsť cherry paradajok
- polovica balenia údeného tofu
- strúčik cesnaku
- olivový olej
- soľ a čierne korenie
Postup
- Špagety pripravte podľa inštrukcií na obale.
- Na olivovom oleji opražte tofu, až kým nechytí zlatú farbu a chrumkavú kôrku.
- Opražené tofu dajte bokom, a do rovnakej panvice pridajte rozpolené cherry paradajky (rozkrojenou časťou dole). Nechajte opekať pár minút, až kým nezačnú uvoľňovať šťavu.
- Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a tofu, poriadne premiešajte a dochuťte soľou a čiernym korením.
- Špagety sceďte a pridajte do panvice, zamiešajte a spolu varte dve-tri minútky, až sa chute spoja.
Makaróny s avokádom a čerstvými bylinkami
príprava 10 min náročnosť 2/5
Ak ste ešte nikdy nechutnali cestoviny s avokádom, tak vrelo odporúčam. I mne sa táto kombinácia kedysi zdala zvláštna, ale odkedy som ju prvýkrát skúsila, tieto cestoviny sa hneď zaradili medzi moje najobľúbenejšie. Avokádo spolu s lahôdkovým droždím vytvorí lahodnú krémovú omáčku a čerstvé bylinky dodajú sviežu chuť. Pridať môžete aj čerstvé paradajky, ktoré spolu s avokádom vytvárajú skvelú dvojicu.
Ingrediencie
- makaróny
- polovica avokáda
- cherry paradajky
- hrsť čerstvých byliniek (napríklad bazalka)
- lahôdkové droždie
- olivový olej
- soľ a čierne korenie
Postup
- Uvarte makaróny domäkka a sceďte ich, ale v miske či pohári si odložte trochu vody, v ktorej sa cestoviny varili.
- Avokádo nakrájajte na kocky a pridajte do hrnca k cestovinám spolu s trochou olivového oleja a poriadne premiešajte. Avokádo sa pod vplyvom tepla a miešania mierne rozpučí a vytvorí omáčku. Aby bola omáčka krémovejšia a jemnejšia, po lyžičkách pridávajte vodu z cestovín.
- Pridajte nakrájané paradajky a bylinky a primiešajte k cestovinám.
- Dochuťte soľou a čiernym korením, a podľa chuti pridajte aj lahôdkové droždie.
Fusilli s kukuricou a sušenými paradajkami
príprava 10 min náročnosť 2/5
Máte radi sušené paradajky? Tak tieto cestoviny sú práve pre vás. Spolu s kukuricou chutia skvelo; a v kombinácii s tofu si ich zamilujete. Odporúčame pridať aj vegánsky parmezán, ktorý svojou slanou chuťou výborne kontrastuje sladkej kukurici. Rovnako ako predošlé recepty, ani tento nevyžaduje dlhú prípravu a jedlo je hotové za pár minút.
Ingrediencie
- fusilli
- sušené paradajky
- polovica údeného tofu
- čerstvá, mrazená alebo sterilizovaná kukurica
- vegánsky parmezán
- soľ a čierne korenie
Postup
- Uvarte cestoviny podľa návodu na obale.
- Na panvici rozohrejte lyžicu oleja zo sušených paradajok a pridajte tofu nakrájané na kocky. Opražte dozlata.
- Sušené paradajky nakrájajte na menšie kúsky a pridajte k tofu spolu s kukuricou.
- Dochuťte soľou a čiernym korením.
- Pridajte uvarené cestoviny, všetko premiešajte a pražte pár minút za občasného miešania.
- Podávajte so strúhaným vegánskym parmezánom.
