Už sa neviete dočkať leta a slnkom zaliatych dní? Pripravte si s nami tofu cheesecake v pohárikoch s čučoriedkami a polevou z kešu krému od Nuttyno.
text: Berenika — fotografie: SimplyBerenica — článok vznikol v spolupráci s Nuttyno
Vrstvy, ktoré si zamilujete.
Cheesecake v pohári? Áno prosím! Tento jednoduchý dezert má minimálnu prípravu a nemusíte si robiť starosti s pečením, kontrolovaním, či je stuhnutý, krájaním a porciovaním. Sladký dezert v poháriku bude presne porciou pre jedného a môžete si ho vychutnať len lyžičkou.
Cheesecake má štyri vrstvy. Spod tvorí klasický korpus z podrvených sušienok a na jeho vrchu je hlavná vrstva vytvorená z bieleho tofu a kokosového mlieka. Je ochutená kakaom a javorovým sirupom, vďaka ktorým má lahodnú a sladkú chuť a krásnu vôňu. Je prekladaná čerstvými čučoriedkami a krémovou polevou z kešu krému od Nuttyno.
Nepečený cheesecake z tofu
20 minút 1 hodina 4 porcie
Dokonalé spojenie chutí. Korpus z drvených sušienok je chrumkavý, tofu plnka zase sladká a krémová, na jazyku sa takmer až rozplýva. Čerstvé čučoriedky dodávajú receptu šťavnatosť a poleva z kešu krému spája celý dezert dokopy, je lahodná a neodolateľná. Celý dezert je nenáročný na prípravu a je veľmi chutný.
Ingrediencie
-
KORPUS
- 200 g sušienok
- 60 g rastlinného masla
- 1 PL kešu krému NUTTYNO
- 2 bloky bieleho tofu
- 1 plechovka kokosového mlieka
- 3 PL rastlinného mlieka
- 3 PL tmavého kakaa
- 2 PL javorového sirupu
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 3 PL kešu krému NUTTYNO
- 3 PL rastlinného mlieka
- 1 PL javorového sirupu
- 200 g čučoriedok
PLNKA
KEŠU POLEVA
Postup
-
KORPUS
- Sušienky v mixéri dôkladne rozmixujeme.
- V hrnci na malom ohni za stáleho miešania rozpustíme maslo.
- Pridáme kešu krém a premiešame, krátko povaríme, aby sa spojili.
- Prelejeme k rozdrveným sušienkam, rukami spojíme do sypkého cesta.
- Tri lyžice korpusu vsypeme do pripravených pohárov a utlačíme.
- Do mixéru vložíme tofu a krátko pomixujeme.
- Pridáme tuhú časť kokosového mlieka, rastlinné mlieko, kakao, javorový sirup a vanilkový extrakt.
- Mixujeme, dokým nebude krém jemný a hladký.
- Podľa potreby môžeme ešte dosladiť javorovým sirupom.
- Plnku navrstvíme do pohárov približne do tretiny, preložíme čučoriedkami a opäť plnkou.
- Do malého hrnca dáme kešu krém, mlieko a javorový sirup.
- Na miernom ohni postupne varíme za stáleho miešania, kým sa nevytvorí jemná poleva.
- Podľa potreby ju môžeme ešte rozriediť mliekom.
- Polejeme cheesecake a posypeme zvyškom korpusu, a poháre dáme do chladničky na minimálne hodinu.
- Podávame studené.
PLNKA
KEŠU POLEVA
Tip: Čučoriedky môžete vymeniť aj za jahody, malinky alebo broskyne.
Namiesto Biscoff sušienok môžete použiť aj ovsené alebo maslové.
Korpus v chladničke mierne stuhne.
Plnka z tofu by mala byť krémová, jemná a hladká.
Sladký a osviežujúci. Tento dezert je ako stvorený na slnkom zaliate dni a budete naň mať chuť celé leto. Možno sa jeho príprava zdá komplikovaná a zdĺhavá, ale opak je pravdou. Korpus budete mať hotový do dvoch minút, všetku prácu pri príprave plnky za vás spraví mixér a vrstvenie vám pôjde od ruky. Môžete sa s tým aj pekne vyhrať — a striedať korpus, plnku, ovocie a kešu polevu.
Všetky chute v cheesecakeu v sebe dokonalo ladia. Sušienky sú chrumkavé a plnka krémová, poleva je hustá a čučoriedky šťavnaté. Spolu vytvárajú dezert, ktorého chuť si zamilujete.
V poleve môžete použiť akékoľvek orieškové maslo a ozvláštniť tak chuť dezertu — a odporúčame siahnuť po orieškových krémoch od slovenskej značky Nuttyno. Sú vyrábané v malom množstve a čerstvo pražené, čím je zaručená prvotriedna kvalita, ktorú pocítite hneď po ochutnaní. Sú krémové, dokonalo jemné a majú neodolateľnú vôňu. A aj v tomto recepte chuť skvelého kešu krému krásne vynikne.
Kvalita, za ktorú sa oplatí si priplatiť.
Tento studený dezert je na teplé dni ako stvorený.
Zvyšok korpusu môže byť aj ako posýpka.
