Hľadáte inšpiráciu na jednoduché a zdravé jedlá? Ochutnajte naše zelené wrap plnené cícerom, avokádom, uhorkou a rukolou, ktoré vás očaria skvelou chuťou.
text: Berenika — fotografie: SimplyBerenica
Plné chutnej a zdravej zelenej zeleniny.
Zelená je farbou jari. Po dlhej a mrazivej zime sú prvé lístky na stromoch a prvé kvety darmi zeme. Zelená farba pôsobí upokojujúco. V jedlách ale nie je obľúbenou; obzvlášť u detí. Zelená zelenina je ale veľmi bohatá na antioxidanty, vitamín C, vitamíny skupiny B, minerály a vlákninu.
Práve zelená bude aj hviezdou dnešného jedla. Čochvíľa prichádzajú veľkonočné sviatky; a zelený štvrtok sa okrem iného vyznačuje aj tým, že je zvykom jesť aspoň jedno zelené jedlo. Wrap, ktorý vám dnes ukážeme, obsahuje až štyri druhy zelenej zeleniny, bazalkové pesto a cícer, vďaka ktorému je jedlo bohaté aj na rastlinné bielkoviny a zasýti na dlhšiu dobu.
Avokádovo-cícerový wrap
20 minút 2 porcie
Wrap je plný zelenej zeleniny. Kombinácia avokáda a cíceru spolu skvelo funguje a vytvára krémovú plnku so skvelou chuťou. Rukola a jarná cibuľka dodávajú miernu pikantnosť, uhorka zase sviežosť a čerstvosť. Recept vyžaduje minimum prípravy, a za pár minút si pripravíte jedlo, ktoré sa hodí aj ako desiata do školy alebo občerstvenie na výlet.
Ingrediencie
- 200 g uvareného cíceru
- 1 avokádo
- ½ uhorky
- 2 tortilly
- hrsť rukoly
- 2 jarné cibuľky
- 1 malá cibuľa
- 1 PL olivového oleja
- 2 PL bazalkového pesta
- 1 PL citrónovej šťavy
- soľ a čierne korenie
- kôra z polovice citróna
Postup
- V miske pomocou pretláčadla na zemiaky rozpučíme cícer.
- Pridáme avokádo, opäť rozpučíme a premiešame.
- K plnke pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, olej, citrónovú šťavu a kôru z polovice citróna.
- Dochutíme soľou a čiernym korením.
- Tortilly krátko zohrejeme v mikrovlnke alebo na suchej panvici.
- Potrieme ich tenkou vrstvou bazalkového pesta a pridáme rukolu.
- Naplníme cícerovo-avokádovou zmesou, pridáme natenko nakrájanú uhorku a jarnú cibuľku a zabalíme.
Tip: Cícer môžete nahradiť aj bielou fazuľou a namiesto rukoly dať špenát.
Príprava je jednoduchá a nevyžaduje žiadne varenie alebo pečenie.
Avokádovo-cícerová plnka chutí sviežo a vynikajúco.
Ak hľadáte inšpiráciu na jednoduché a veľmi rýchle obedy alebo večere, tak tento wrap je pre vás ako stvorený. Nevyžaduje žiadne varenie, pečenie či praženie, no je sýty a veľmi chutný.
Cícer je jedna z našich najobľúbenejších strukovín. Má vysoký podiel bielkovín a v kuchyni nekonečné možnosti využitia. Radi ho používame v šalátoch, v polievke i v kari. Len obyčajný varený cícer má jemnú chuť a krémové vnútro, po rozpučení sa krásne rozpadá a má nadýchanú konzistenciu. Môžete ho kúpiť aj v takmer všetkých bezobalových obchodoch.
Vďaka cíceru a avokádu vás wrap zasýti na dlhšiu dobu.
Wrapy si so sebou môžete vziať aj do školy, do práce alebo na výlet.
